Voyager dans un autre pays étranger, ce n’est pas seulement explorer la nature et les magnifiques paysages, mais aussi découvrir la culture et la cuisine du pays que vous visitez. Si vous êtes un voyageur qui souhaite découvrir la culture culinaire vietnamienne traditionnelle de qualité étoilée Michelin, nous vous suggérons le restaurant Tam Vi. Situé dans une impasse qui se trouve à la rue très animée Nguyen Thai Hoc, ce restaurant chaleureux est une réplique parfaite d’une vieille maison du delta du fleuve Rouge.
De l’entrée en bois au toit de tuiles, en passant par les deux statues de chiens en pierre posées à l’extérieur ou le mur brut rappelant les maisons en terre battue. Le long d’un petit escalier, au deuxième étage où ressemble très légèrement à la décoration de style colonial avec ventilateurs électriques en laiton et plafonniers en verre, tout en conservant les éléments typiques vietnamiens. Des petites peintures murales en céramique au vase de lys blancs dans un coin, de la lumière blanche et chaude à la subtile musique française. Chaque détail relève un sentiment nostalgique chez les visiteurs. Le menu de Tam Vi compose plus de 100 plats, les plus populaires sont le poisson braisé, les omelettes, le tofu frit, liserons d’eau blanchis, la soupe de crevettes à la gourde, la viande braisée aux œufs, les aubergines marinées, salade de chou à la viande… Le menu change selon les saisons, mais ne s’écarte pas des plats traditionnels vietnamiens.
Adresse: 4B Rue Yen The, Dong Da, Hanoï, Vietnam.
